Натуральные соки вредны не меньше газировки

Натуральные соки вредны не меньше газировки

Натуральные соки вредны не меньше газировки Натуральные соки вредны не меньше газировки

Натуральные соки вредны не меньше газировки

На днях французские ученые опубликовали в Британском медицинском журнале результаты своего 10-летнего исследования о связи прохладительных напитков и возникновения рака. Оказалось, что польза от натуральных соков — это лишь миф. И даже один стакан сока в день повышает риск заболеть раком.

Разные исследования показывали, что сахаросодержащие напитки вредны для сердца и сосудов, провоцируют гипертонию, диабет 2-го типа и ожирение. А это уже само по себе является одним из факторов риска возникновения рака.

Кроме того, высокий гликемический индекс газировки повышает устойчивость к инсулину, что также может быть связано с возникновением рака груди и других разновидностей этого заболевания. Канцерогенными могут быть и разные добавки, которые содержатся в таких напитках — красители (4-метилимидазол), подсластители (аспартам) и пестициды (во фруктовых соках).

Однако раньше ученые фокусировались больше на газировке, а натуральные соки оставались в тени. Поэтому французские исследователи решили выделить их в отдельную группу и посмотреть, насколько они полезны.

Исследование проводилось на данных интернет-опроса более 100 тысяч жителей Франции. С 2009 года участники исследования вели онлайн-дневники питания — раз в полгода на протяжении двух недель они записывали абсолютно все съеденное. Затем ученые пригласили их пройти обследование в медицинских центрах. Всего в итоговую выборку попали 19 772 человека. Чтобы исключить другие факторы развития рака, исследователи учитывали общее состояние здоровья респондентов, их физическую активность, социальный и экономический статус, а также антропометрические особенности.

Анализ показал, что у людей, зло­употребляющих сладкими напитками, вообще в среднем на 18 процентов выше шансы заболеть раком и на 39 процентов выше — раком груди. Связь с другими видами рака оказалась незначимой.

При этом 100-процентные натуральные фруктовые соки оказались вредными для здоровья ничуть не меньше газировки! У людей, злоупотребляющих натуральными соками, риск рака выше в среднем на 12 процентов.

А вот напитки с искусственными подсластителями оказались безопасными с точки зрения канцерогенности. Но тут ученые делают оговорку: дело в том, что в исследовании было не так много людей, употребляющих такие напитки. Поэтому и окончательно реабилитировать подсластители пока рано.

Возможно, истинная причина рака — это сахар, которого с лихвой хватает и в натуральных соках, и в химической газировке. 

А В ЭТО ВРЕМЯ 

О чем говорит цвет яиц

Ученые разъяснили, какой оттенок желтка свидетельствует о том, что яйцо вкуснее и полезнее.

Не все яйца выглядят одинаково. Особенно внутри. У одних желтки светлые, у других темно-оранжевые. О чем это говорит? Можно ли по цвету желтка судить о здоровье курицы, которая его снесла? Или о вкусе самого яйца? Его пищевой ценности?

Отвечают эксперты портала tips-and-tricks, который специализируется на всевозможных лайфхаках. Они напоминают: еще недавно считалось, чем темнее, тверже и круглее желток в яйце, тем здоровее курица, которая его снесла. Тем больше у нее свободы, богаче и разнообразнее питание. А светлые желтки якобы свидетельствуют о том, что курица какая-то не такая. Не в самой лучшей форме. Стало быть, и яйца от нее так себе — не вкусные и не полезные.

На сегодняшний день подобные воззрения считаются устаревшими. И на самом деле никакой, выражаясь научным языком, корреляции между цветом желтка вкуса яйца и состояния курицы исследователями не выявлено. Несмотря на многочисленные попытки.

А в чем правда? Цвет желтку придают пигменты — каротиноиды — родственники того, который окрашивает морковь в оранжевый цвет. Их — эти пигменты — курица получает вместе с питанием. Клевала много пшеницы — желток будет светлым, много кукурузы и люцерны, богатыми каротиноидами, желток будет темным.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Сладкие напитки связаны с риском онкологии

По мнению французских ученых, их регулярное употребление повышает риск рака на 18%.

Источник: https://kp.ua/life/642486-naturalnye-soky-vredny-ne-menshe-hazyrovky